La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Salade composée aux coquilles Saint-Jacques flambées au cognac , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez avoir salade composée aux coquilles saint-jacques flambées au cognac en utilisant 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de salade composée aux coquilles saint-jacques flambées au cognac :
- Utilisation Salade frisée
- Utilisation 16 coquilles Saint-Jacques
- Vous avez besoin 1 avocat
- Vous avez besoin 1 betterave
- Fournir 1 oignon rouge
- Utilisation 3 cuillères à soupe d’huile de lin
- Utilisation 3 cuillères à soupe vinaigre de framboise
- Utilisation Sel et poivre
- Préparer Persil, ciboulette, coriandre
- Vous devez vous préparer Graines germées
- Fournir 5 cuillères à soupe cognac
Salade aux St jacques et aux langoustines Voir la recette. En fin de cuisson, versez le whisky dans une petite casserole, faites-le flamber et versez-le directement sur les. Donnez votre avis sur cette recette de Salade de saint jacques aux coulemelles ! Ajoutez l'ail et le persil dans la poêle et mélangez quelques instants.
Salade composée aux coquilles Saint-Jacques flambées au cognac instructions :
- Disposer la salade frisée dans les assiettes. Découper l’oignon rouge, l’avocat et la betterave. Disposer les ingrédients sur la salade.
- Faire la vinaigrette avec l’huile de lin, le vinaigre de framboise, le persil, la ciboulette, la coriandre, le sel et le poivre.
- Faire rôtir les coquilles Saint-Jacques dans un peu d’huile d’olive. Ajouter le cognac et faire flamber.
- Placer les coquilles Saint-Jacques sur la salade. Ajouter les graines germées et la vinaigrette. Bon appétit 😉
Quand la flamme est éteinte, ajoutez les noix de Saint-Jacques et le vin blanc puis laissez réduire de moitié. Ajoutez la crème, mélangez et laissez la sauce s'épaissir. Quand la sauce est onctueuse, éteignez le feu et servez rapidement. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer le beurre puis déposer les noix de Saint-Jacques. Assaisonner la salade et la servir sur une assiette.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Salade composée aux coquilles Saint-Jacques flambées au cognac est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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