La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Falafels et leur sauce blanche style raïta recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire falafels et leur sauce blanche style raïta en utilisant 24 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de falafels et leur sauce blanche style raïta :
- Utilisation Pour les falafels
- Vous devez vous préparer 500 grs pois chiches
- Fournir 1 gros oignon rouge
- Préparer 4 grosses gousses d’ail
- Préparer 1 bouquet de coriandre frais
- Utilisation 20 feuilles de menthe
- Fournir 1 piment vert type jalapeño
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à café bombées de cumin en poudre
- Préparer 2 cuillères à café bombées de paprika fumé
- Vous avez besoin 2 cuillères à café bombées de curcuma
- Préparer 1 cuillère à café coriandre moulu
- Préparer 1/2 cuillère à café cardamome
- Préparer 1/2 cuillère à café piment du kashmir
- Préparer Sel
- Vous devez vous préparer Poivre
- Utilisation Pour la sauce
- Utilisation 2 yaourts grec
- Préparer 1 citron vert
- Vous avez besoin 1 concombre libanais
- Utilisation 2 gousses d’ail
- Fournir 20 feuilles de menthe
- Fournir 2 cuillères à café garam massala
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café cumin moulu
- Vous devez vous préparer Sel
C'est en faisant ces falafels cette semaine que je me suis rendue compte que je n'avais jamais partagé ma recette sur le blog. Pourtant, elle fait partie de celles que je fais, encore et encore, sans jamais m'en lasser ! Aujourd'hui on se retrouve pour une spécialité culinaire très populaire au Proche-Orient: la recette des falafels. Parlons un peu de cette petite boulette aux parfums d'ailleurs qui fait de plus en plus fureur chez nous!.
Falafels et leur sauce blanche style raïta instructions :
- Faire tremper les pois chiches pendant 24h
- Après 24h égoutter et sécher les pois chiches au sopalin
- Dans le bol du mixer/hachoir mettre les pois chiches, l’oignon rouge coupé en 8, l’ail épluché et dégermé, du piment vert selon votre goût, la coriandre fraîche, la menthe, les épices et le sel
- Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
- Prélever un peu de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et façonner des petites boules d’environ 3 cms de diamètre entre vos mains
- Déposer les boules bien séparées sur une assiette et reserver au réfrigérateur
- Faire préchauffer la friteuse à 180°
- Pendant ce temps réaliser la sauce :
- Éplucher et épépiner le concombre et le ciseler finement
- Dans un bol mélanger les yaourts, le jus du citron vert, l’ail pressé, le concombre, les épices et saler
- Quand l’huile est chaude, déposer délicatement un à un les falafels dans le bain de friture et laisser cuire pendant 5 mns.
- Les laisser reposer sur du papier absorbant
- Les servir dans un plat accompagné de la sauce blanche dans un bol
Je ne parlerai pas de l'origine des falafels car c'est encore une zone d'ombre et vous pouvez d'ailleurs les trouver sous l'appellation Tamiya notamment en. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le yaourt nature (yaourt brec), l'ail, le cumin et le poivre de cayenne. Ajouter les concombres et les tomates hachées (pas mis) et mélanger soigneusement. Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, le vider de ses graines et le râper sur une grosse grille. A déguster à l'apéritif ou en sandwich à l'intérieur d'un pain pita.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Falafels et leur sauce blanche style raïta, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Falafels et leur sauce blanche style raïta recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
