La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Coquilles St-Jacques , nous espérons que vous J’aime ça.
À cuire coquilles st-jacques tue seul besion 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de coquilles st-jacques :
- Fournir Étape 1
- Fournir 375 ml vin blanc
- Utilisation 1/2 oignon haché
- Vous avez besoin 3 oignons verts en rondelles
- Préparer 3 gousses d’ail hachées
- Vous avez besoin 1 soupe aneth frais
- Utilisation 1 soupe persil
- Vous devez vous préparer Étape 2 - Fruits de mer
- Vous avez besoin 600 g crevettes d’argentine
- Préparer 400 g petits pétoncles
- Vous devez vous préparer 250 g goberge
For an elegant lunch or light dinner, double the portions and serve with steamed asparagus, sea beans (if you can find them), or a simple salad made with. Jacques refers to scallops made in the style to honor St. James, who is associated with the scallop shell. However the reference began, this recipe is fabulous.
Coquilles St-Jacques pas à pas :
- Ajouter tous les ingrédients de l’étape 1. Porter à ébullition.
- Couper les crevettes en 3 et couper la goberge en dés. Ajouter tous les fruits de mer et cuire 2-3 minutes à feu moyen.
- Égoutter en conservant tout le bouillon. Réserver les fruits de mer dans une casserole couverte. Le bouillon devrait donner environ 375mL.
- Dans la même casserole, faire un roux: Faire fondre le beurre. Ajouter d’un coup la farine et mélanger au fouet. Laisser cuire 1 minute.
- Ajouter d’un coup la crème et le bouillon. Brasser vigoureusement pour éviter les grumeaux. Continuer de remuer sans arrêter jusqu’à l’épaississent de la sauce (environ 2-4 minutes). Lorsque la sauce est bien épaisse, retirer du feu et ajouter le fromage. Mélanger pour intégrer le fromage.
- Ajouter les fruits de mer et mélanger uniformément. Laisser reposer 5 minutes pendant la préparation des coquilles.
- Répartir des patates en dés au fond de chaque coquille (environ 2 cuillères à soupe). Ajouter le mélange de fruits de mer. Cuire environ 15-20 minutes à 350F et finir en grillant à « broil ».
If you love coquille St Jacques, you will definitely want to browse our other seafood recipes. Jacques is scallops nestled in a bed of creamy mushroom sauce that's topped with cheese and then broiled until browned and bubbly. It makes for a beautiful entree that matches well with a green salad, white wine and good conversation. I can't remember where I got this recipe from. It is the one I turn to all the time.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Coquilles St-Jacques. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
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