Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Fondue chinoise recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
Vous pouvez avoir fondue chinoise en utilisant 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de fondue chinoise :
- Utilisation épices (curcuma, piment,gingembre, badiane)
- Vous avez besoin Pour la fondue :
- Utilisation du poisson (saumon, cabillaud, thon…) : 1 gros filet de chaque
- Préparer 150 g d'aiguillettes de canard
- Vous avez besoin 4 blancs de poulet
- Utilisation 1 carotte
- Utilisation 2 steacks de boeuf
- Utilisation 200 g vermicelles de riz
- Utilisation 3 l d'eau
- Fournir 24 crevettes roses
- Utilisation 1 sachet de champignons noirs
- Utilisation 150 g germes de soja (haricots mungo)
- Préparer 1 concombre
- Fournir 6 noix de st Jacques
- Fournir 1 cive
- Préparer Pour le bouillon :
- Vous devez vous préparer 2 carcasses de poulet
- Utilisation 1 chou chinois
- Fournir gingembre frais
- Vous devez vous préparer coriandre fraiche
- Vous avez besoin 1 petit oignon
- Vous avez besoin 4 seiche ou encornets
- Préparer clous de girofle
- Vous devez vous préparer 1 chou chinois
- Vous devez vous préparer 3 gousses d'ail
- Vous avez besoin 1 carotte
- Vous devez vous préparer 2 bouillon cubes
- Utilisation sauce soja
- Préparer sauce nuoc mam
In a large saucepan, bring the broth and five-spice powder to a boil on medium-high heat. Lower heat and reduce to a simmer. Add Worcestershire sauce, soy sauce, scallion, garlic, and ginger. Strain and transfer broth to the fondue pot (discard solids).
Fondue chinoise pas à pas :
- La partie la plus importante à mes yeux : le bouillon ! - - C'est lui qui va donner toute la saveur à votre fondue chinoise… il faut donc qu'il soit bien relevé et plein de saveurs… - - Dans un fait tout, faites revenir les carcasses du poulet avec un peu d'huile d'olive, la carotte pelée coupée en morceaux, l'oignon piqué de clous de girofle et les gousses d'ail. - - Versez l'eau, puis ajoutez le gingembre pelé, l'anis étoilé, le sel et le poivre et les épices
- Laissez mijoter à feu doux pendant 2 h, puis filtrer et réserver. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût avec un peu de sauce nuoc mam.
- La partie la plus longue : la découpe des viandes et des légumes ! - - La découpe des aliments est importante dans la gastronomie asiatique : tous les éléments sont coupés soigneusement afin que l'on puisse ensuite les cuire rapidement, que ce soit au wok, ou comme ici dans le bouillon… - - Détaillez les poissons et les viandes en fines lamelles, épluchez les crevettes et coupez-les en 2. - - Coupez les légumes en lamelles, râpez la carotte finement.
- Cuisez rapidement les vermicelles chinois, égouttez-les et refroidissez-les dans de l'eau glacée. Réservez.
- Au moment du repas, proposez la fondue de la manière suivante : - - Le bouillon doit rester à frémissement : personnellement je le mets dans mon wok électrique. Je découpe le chou chinois en lamelles que je jette dans le bouillon - - les viandes et les poissons ainsi que les légumes sont présentés dans de jolis plats - - les sauces sont mises à disposition.
- Chaque convive choisira les ingrédients de son choix qu'il place dans le petit panier mis à sa disposition : il faut ensuite tremper l'épuisette dans le bouillon pour faire cuire les aliments. - - A la fin du repas chaque convive se sert un bol de bouillon qui se sera parfumé de tous les aliments qui auront été cuits dedans.
Keep warm over a fondue burner. Fondue chinoise recipes may call for thyme, bay leaves, or red wine. Hot pot dipping sauces are based on gritty, salty shacha sauce, sesame paste, or lime juice, while fondue chinoise dipping sauces are often based on mayonnaise, sour cream, or soft cheeses. Check out my fondue dipping sauces page for more ideas. Transfer hot broth to fondue pot if not already in fondue pot; place over heat source.
Maintenant que vous avez revu la recette de Fondue chinoise, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Fondue chinoise recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
