Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Mousse au chocolat avec aquafaba est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
À faire mousse au chocolat avec aquafaba tue seul besion 3 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de mousse au chocolat avec aquafaba :
- Vous devez vous préparer jus de pois chiche
- Vous devez vous préparer chocolat 70%
- Vous devez vous préparer cas de sucre complet
Une fois votre chocolat fondu et votre aquafaba bien monté en neige, c'est le moment d'incorporer les deux ! Procédez exactement comme vous le feriez pour une mousse au chocolat avec des œufs : utilisez une maryse (une spatule souple) et incorporez les blancs petits à petits au chocolat fondu, en veillant à les écraser le moins possible. Quand l'aquafaba commence à mousser, ajouter le sucre semoule en trois fois et battre jusqu'à l'obtention d'une « meringue » ferme, lisse et bien brillante formant un « bec d'oiseau ». Ajouter l'aquafaba montée au chocolat fondu délicatement à la maryse en soulevant la préparation de l'extérieur vers l'intérieur du.
Mousse au chocolat avec aquafaba pas à pas :
- Verser le jus de pois chiche et le sucre dans un bol. Monter le jus comme des blancs en neige.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde
- Incorporer les blancs au chocolat et mélanger délicatement.
- Mettre les moussesdans des pots et laisser au frais minimum 2h avant de servir.
MOUSSE AU CHOCOLAT à l'AQUAFABA Ne jetez plus l'eau de cuisson des pois chiches ! Voilà une recette qui n'est plus à présenter puisqu'elle a remporté un grand succès, ces derniers mois, auprès de tous ceux qui l'ont testée. Mousse au chocolat vegan au jus de pois chiche. Une mousse au chocolat sans œufs et sans sucre ajouté? Est-ce possible et est-ce bon surtout ?
Maintenant que vous avez revu la recette de Mousse au chocolat avec aquafaba, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Mousse au chocolat avec aquafaba recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
