Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de CARRY de PORC au POMME de TERRE & (Caloupilé) FEUILLE de CURRY INDIEN est peut-être parfaite pour vous.
À cuire carry de porc au pomme de terre & (caloupilé) feuille de curry indien tue seul besion 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de carry de porc au pomme de terre & (caloupilé) feuille de curry indien :
- Utilisation 500 g viande de porc frais (de la poitrine pour moi)
- Vous devez vous préparer 700 g pommes de terre
- Vous avez besoin 2 oignons
- Vous avez besoin 4 gousses d'ails
- Utilisation 4 càs d'huile de tournesol
- Vous avez besoin 1 càc de sel fin
- Fournir 1 c à c de curcuma
- Vous devez vous préparer 1/2 c à c de poivre concassé ou bien moulu
- Utilisation 3 tomates fraîches, bien mures
- Vous avez besoin 4 à 5 feuilles de kaloupilé (curry indien)
- Fournir 1 bout de gingembre (facultatif)
- Préparer petit piment séché ou vert (facultatif)
Répartir les morceaux de porc en assiettes creuses avec la garniture et la sauce. Pelez les pommes de terres et les couper en quatre. Il doit rester peu de sauce en fin de cuisson. Information sur le cari ou carry.
CARRY de PORC au POMME de TERRE & (Caloupilé) FEUILLE de CURRY INDIEN pas à pas :
- Couper la viande en morceau de 2 cm environ - * Éplucher et émincer les oignons - * Peler et râper l'ails ou les piler ou couper en petit dés - * Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, faire tremper les pommes de terre dans l'eau pour éviter qu'elles ne noircissent, Couper les tomates en petit dés, Pour commencer, j'ai fait cuire la viande légèrement dans un tout petit peu d'eau pendant 20 mn, puis j'ai laissé égoutter les morceaux, j'ai gardé l'eau de cuisson pour la suite
- Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer l'huile et faire dorer les morceaux de viande & les pommes de terre préalablement égouttées - ;) Puis ajouter l'oignons et l'ail, bien remuer le tout ensemble, baisser le feu, et laisser suer pendant une minute - Ajouter ensuite le sel, le curcuma, le poivre, remuer 30 secondes, puis ajouter les tomates, les feuilles de caloupilé (feuille de curry vert indien)
- Bien remuer ensemble et laisser fondre les tomates pendant 2 à 3 mn à couvert toujours sur petit feu ;) Ajouter ensuite un tout petit peu d'eau de cuisson de la viande et laisser mijoter - Ne pas trop ajouter l'eau de cuisson, sinon les pommes de terre seront trop en purée - Vérifier l'assaisonnement si nécessaire, vérifier la cuisson de la viande ainsi que les pommes de terre, sinon ajouter encore un petit peu d'eau et prolonger la cuisson
- On doit obtenir une belle sauce assez épaisse, pas trop liquide, pour avoir une sauce onctueuse, écraser quelques morceaux de pommes de terre cuites - - Voilà c'est prêt! - Ici, ce plat on le sert avec du riz blanc et un bon rougail de tomate ou une sauce oignon bien piquante, un véritable régal
Impossible de venir à La Réunion sans goûter un cari. Ces plats mijotés sont un mélange de saveurs, d'épices et d'ingrédients. Le cari, que l'on écrit aussi carry, est le plat de base de la. Faire dorer les oignons dans la marmite sans y ajouter de matière grasse. Dès que les oignons deviennent translucides, ajouter le mélange ail-épices.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de CARRY de PORC au POMME de TERRE & (Caloupilé) FEUILLE de CURRY INDIEN, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette CARRY de PORC au POMME de TERRE & (Caloupilé) FEUILLE de CURRY INDIEN recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
