La plupart des gens n’osent pas cuisiner ceviche de cabillaud au piment d'espelette de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de ceviche de cabillaud au piment d'espelette! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez cuire ceviche de cabillaud au piment d'espelette en utilisant 6 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de ceviche de cabillaud au piment d'espelette :
- Fournir grammes de dos de cabillaud frais
- Préparer citrons verts
- Utilisation oignon rouge
- Fournir Sel de Guérande
- Utilisation d'ail
- Fournir Piment d'Espelette
Servez le ceviche assaisonné de fleur de sel, de piment d'Espelette et d'un peu de zeste de citron. Tenant plus de l'aromate que de l'épice fort en terme de saveur, il est parfait pour donner du goût et relever de manière subtile de. Ajouter les cubes de maigre et assaisonner de fleur de sel et piment d'Espelette, puis réserver à nouveau le tout au frais. Couper des rondelles de concombre pour la décoration.
Ceviche de cabillaud au piment d'Espelette instructions :
- Pour commencer, on épluche et on émince l'oignon rouge. On le met à tremper dans de l'eau avec des cristaux de sel de Guérande pour les adoucir un peu…
- Une fois les arêtes enlevées, on découpe le poisson en morceaux fins. On les place dans un récipient et on ajoute un peu de zestes de citron vert et le jus des deux citrons verts. On laisse mariner pendant une 15 aine de minutes en mélangeant régulièrement (il faut éviter d'avoir une cuisson du poisson par le citron).
- On hache finement la gousse d'ail et on l'ajoute au poisson. On incorpore également les oignons et on mélange bien. On assaisonne avec poivre, sel et piment d'Espelette et on goûte pour ajuster. Il n'y a plus qu'à servir…
- Pour accompagner, je propose de réaliser une purée d'avocats (type guacamole au piment d'Espelette mais passé au mixer) et d'y adjoindre un onctueux de maïs au piment d'Espelette par exemple. Bon appétit !!!
Tonique et gourmande, cette recette se réalise en un clin d'œil ou presque. Sortez le poisson de l'eau et sécher-le puis déposez le poisson blanc au fond d'un plat creux. Ajoutez les oignons, assaisonnez les épices : l'ail mixé, le persil ciselé, la coriandre hachée et quelques rondelles de piment d'Espelette puis le sel et le poivre. Réaliser de fines lamelles de cabillaud. Marinade de pamplemousse de Floride et lait de coco.
Depuis que vous avez revu la recette Ceviche de cabillaud au piment d'Espelette et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Ceviche de cabillaud au piment d'Espelette recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
