La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Curry de légumes au lait de coco , nous espérons que vous aimerez il.
À faire curry de légumes au lait de coco tue seul besion 14 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de curry de légumes au lait de coco :
- Vous avez besoin 2 courgettes moyennes
- Fournir 1 aubergine
- Préparer 3 carottes
- Utilisation 3 petites pommes de terre
- Fournir 1 gros oignon rouge
- Fournir 2 petites échalotes
- Utilisation 1 boite de 230g champignons de paris égouttés
- Vous avez besoin 1 brique de coulis de tomate
- Vous devez vous préparer 10 cl lait de coco (= une demi brique, pour un curry légèrement parfumé)
- Utilisation Curry
- Préparer Graines de cumin
- Utilisation 1 cube de bouillon de légumes
- Vous devez vous préparer Graines de sésame
- Fournir Une cuillère à soupe d'huile d'olive
Curry de légumes végétalien au lait de coco. Notre curry du jour est très simple à préparer, délicieux, parfumé et rassasiant même s'il ne contient que des légumes ;-) Accompagné d'un riz basmati et enrichi avec des pois chiches, il se suffit à lui-même. Une fois cette consistance obtenue, réserver les légumes dans une saladier. Un petit filet d'huile d'olive —— Préparation —— Lavez et émincez vos légumes.
Curry de légumes au lait de coco pas à pas :
- Alors pour plus de rapidité je fais d'abord cuire tous mes légumes coupés en dés ou en rondelles, à la vapeur mais vous pouvez aussi le faire dans la poêle.
- Faites revenir l'oignons et les échalotes émincés avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, et ajoutez les aubergines.
- Ajoutez tous les autres légumes, remuez.
- Ajoutez la brique de coulis de tomate, le cube de bouillon de légumes émietté ainsi que les épices. Remuez bien.
- Ajoutez le lait de coco avec un peu d'eau, remuez tout ça, couvrez et laissez un peu mijoter.
- Décorez avec un peu de graines de sésame et vous pouvez accompagner ce curry avec des petites galettes de polenta, mais il se marie aussi très bien avec du riz. Bon appétit!^^
Quand les légumes sont cuits mais encore un peu croquants, versez le lait de coco et le curry en poudre dans le wok. Réduire le feu puis ajouter les légumes, la coriandre et le reste de lait de coco, couvrir puis cuire une vingtaine de minutes sur feu doux en mélangeant de temps en temps. En fin de cuisson, saler au goût puis faire réduire la sauce sur feu vif si besoin, les légumes peuvent rendre de l'eau que l'on fera évaporer à découvert. Pour cette recette de légumes au lait de coco et curry, pois chiches, carottes, et patate douce mijotent doucement dans du lait de coco. Un plaisir venu d'ailleurs qui plaira à tous vos convives.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Curry de légumes au lait de coco, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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