La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Cuisses de canard rôties au four et son jus , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir cuisses de canard rôties au four et son jus en utilisant 9 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de cuisses de canard rôties au four et son jus :
- Vous avez besoin 4 cuisses de canard ou de cannette de barbarie
- Préparer 2 carottes
- Vous avez besoin 1 courgette
- Fournir 1 oignon
- Vous avez besoin 2 gousses d'ail
- Vous avez besoin 1 branche de thym
- Fournir 20 cl vin blanc
- Préparer 10 cl d'huile d'olive
- Fournir sel et poivre
Salez les cuisses de canard sur toutes les faces et déposez-les dans une assiette. Rincez les cuisses de canard à l'eau froide et épongez-les avec du papier absorbant, puis badigeonnez les d'huile d'olive et déposez-les dans un plat allant au four. Versez de l'eau dans le fond du plat et arrosez régulièrement vos cuisses de canard. Pendant la cuisson, arrosez les cuisses et les pommes de terre avec le jus de cuisson, ajouter un peu de bouillon si nécessaire.
Cuisses de canard rôties au four et son jus pas à pas :
- Lavez et épluchez les légumes. - Préchauffez le four à 210 ° C - Déposez les cuisses de canard et les légumes coupés en morceaux dans un plat allant au four. Arrosez avec l'huile d'olive, salez et poivrez. - - Versez le vin blanc, ajoutez l'ail épluché et le thym. Enfournez pour 20 minutes.
- Arrosez la viande avec le jus. Baissez le four à 180° C et laissez cuire 20 minutes en arrosant régulièrement la viande. - - Baissez à nouveau le four à 150° c et laissez encore 20 minutes. - Récupérez le jus, filtrez le pour enlever le gras. - Servez avec une purée de pomme de terre ou de céleri pour plus de caractère, et le jus sera mis en saucière.
Servez avec une salade, des endives braisées ou des haricots verts. Les cuisses de canard peuvent se cuire en cocotte, à la poêle ou être rôties au four. L'été, elles s'apprécient grillées au barbecue. En version rapide, utilisez votre cocotte-minute pour la cuisson des cuisses de canard, elles seront prêtes en un rien de temps, sans perdre leur tendreté. Confites, les cuisses de canard se glissent dans des recettes réconfortantes à l'instar d'un.
Maintenant que vous avez revu la recette de Cuisses de canard rôties au four et son jus, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
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