Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Soupe Thaï aux nouilles de riz recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire soupe thaï aux nouilles de riz en utilisant 22 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de soupe thaï aux nouilles de riz :
- Vous avez besoin échalotes
- Fournir d’ail
- Vous avez besoin gingembre
- Fournir citron vert
- Utilisation pâte de curry
- Vous avez besoin purée de piment
- Préparer lait de coco
- Vous avez besoin bouillon de légumes
- Fournir poireaux
- Vous avez besoin brocoli
- Vous devez vous préparer belles poignées de pois gourmands
- Vous devez vous préparer de chou chinois
- Vous avez besoin courgette
- Fournir tofu lactofermenté
- Vous devez vous préparer quelques brins de coriandre
- Fournir oignons cebette
- Préparer nouilles de riz
- Utilisation pousses de soja
- Vous avez besoin cacahuètes
- Fournir huile d’olive, sel
- Utilisation huile de sésame grillée
- Fournir sauce soja sucrée et tamari
Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin. Faites cuire les nouilles de riz dans un grand volume d'eau bouillante salée, égouttez-les puis rincez-les à l'eau froide. Battez les œufs dans un petit saladier. Quand le riz est pratiquement cuit et presque prêt à servir, casser l'œuf et laisser le tomber au centre de la soupe de riz.
Soupe Thaï aux nouilles de riz instructions :
- Émincer finement les échalotes, l’ail et le gingembre. Zester le citron vert. Émincer finement les poireaux. Couper le brocoli en morceaux. Émincer les feuilles de chou chinois en fines lamelles. Tailler la courgette en deux dans le sens de la longueur puis en biseaux. Couper le tofu en petits cubes. Émincer finement la coriandre et les oignons cébette. Plonger les nouilles de riz dans de l’eau bouillante pendant 3mn. Égoutter puis stopper la cuisson sous l’eau froide. Concasser les cacahuètes.
- Dans un faitout, faire revenir les échalotes, l’ail, le zest du citron vert et le gingembre dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 2mn. Ajouter la pâte de curry, la purée de piment et les poireaux émincés. Bien mélanger à feu doux pendant 2mn. Saler. Ajouter le lait de coco et bien mélanger. Incorporer le bouillon de légumes et ajouter le brocoli, les pois gourmands, le chou chinois, la courgette et le tofu. Cuire à feu doux pendant 10mn puis couper le feu.
- Ajouter la coriandre et la moitié des cébettes.
- Dans un wok, faire revenir les nouilles de riz avec un filet d’huile d’olive, un filet d’huile de sésame grillée, un filet de sauce soja sucrée et un filet de tamari. Saler légèrement. Ajouter les cacahuètes concassées et les pousses de soja et remuer. Cette opération au wok doit être brève, il ne s’agit pas de sur-cuire les nouilles.
- Dans un bol, déposer dans le fonds les nouilles de riz. Puis ajouter par-dessus les légumes et arroser de bouillon de coco. Parsemer d’oignons cébette émincés, arroser d'un filet de jus de citron vert et déguster aussitôt !
Retirez les crevettes du wok et réservez au chaud. Bien moins connues chez nous, les nouilles de riz font partie des incontournables asiatiques et notamment de la cuisine thaï. Impossible de leur faire honneur sans conjuguer les spécialités, donc, à commencer par une soupe japthaïe allégée aux crevettes roses ou sa cousine la soupe vietnamienne, mariant viande et poisson pour mieux relever les nouilles. Même principe pour les nouilles de riz aux crevettes et au porc à la malaisienne ou le pad thaï, les nouilles sautées au poulet. Déposer les nouilles de riz à l'aide d'une fourchette puis verser du bouillon et des légumes à l'aide d'une louche.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Soupe Thaï aux nouilles de riz est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Soupe Thaï aux nouilles de riz recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
