Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Carpaccio de Saint Jacques est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
À cuire carpaccio de saint jacques tue avoir besoin 5 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de carpaccio de saint jacques :
- Utilisation coquilles Saint Jacques fraîches
- Fournir CàS d'huile de Truffes
- Utilisation giclée de vinaigre balsamique blanc
- Fournir poivre blanc au moulin
- Utilisation quelques graines de grenade pour la déco
Pendant ce temps, pelez à vif le citron, détachez les suprêmes et co… Aujourd'hui, une recette de Laurent Mariotte préparée pour l'invitée du jour, Catherine Jacob, et qui ravira vos invités pendant les fêtes : un carpaccio de Saint-Jacques. Ingrédients: noix de saint-jacques,saumon fumé (coeur de filet),citron,huile de noisette,fleur de sel,coriandre,poivre blanc. Le carpaccio de Saint Jacques aux agrumes fait partie de mes recettes favorites. Le goût iodé des noix de Saint Jacques, ce petit goût qui nous emmène au bord de l'océan lorsque l'on ferme les yeux, est bien présent.
Carpaccio de Saint Jacques instructions :
- Décoquillez les Saint-Jacques : glisser une lame dans l'entrebaillement de la coquille et coupez le muscle… je m'en faisais un monde et en fait c'est super facile !
- Retirez les barbes et ne garder que les noix et le corail si vous aimez. Rincez les rapidement sous l'eau bien froide
- Coupez les noix en tranches très fines et déposez les à plat dans l'assiette
- Déposez une goutte d'huile de truffes sur chaque tranche
- 1 tour ou 2 de poivre blanc au moulin
- Un pchitt de vinaigre balsamique blanc
- Et c'est tout !
Et la petite pointe d'acidité apportée par le citron et l'orange rend le mélange plutôt harmonieux. Cette petite mise en bouche est d'une simplicité remarquable. Les noix de Saint Jacques sont d'abord nettoyées et parées. Je continue ma série de recettes à la truffe avec ce Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe ! Ultra rapide à faire, pas de cuisson, c'est l'entrée à faire si on est à la bourre pour Noël… et si on a de la truffe !.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Carpaccio de Saint Jacques, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Carpaccio de Saint Jacques recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
