Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Végan Babka au chocolat vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
Vous pouvez avoir végan babka au chocolat en utilisant 15 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de végan babka au chocolat :
- Vous devez vous préparer 500 g farine de blé t55
- Vous devez vous préparer 220 ml lait végétal à la noisette (ou autre lait)
- Vous devez vous préparer 60 g d'huile d'olive
- Vous devez vous préparer 50 g sucre de canne brut
- Vous devez vous préparer 20 g levure fraiche (ou à défaut de la levure boulangère sèche)
- Fournir 1 bonne pincée de fleur de sel
- Vous avez besoin Pour la sauce chocolat :
- Vous devez vous préparer 150 g chocolat noir
- Fournir 20 g sirop d’érable
- Vous devez vous préparer 2 càs de cacao maigre (15 à 20 g)
- Vous avez besoin 2 càc de cannelle moulue
- Fournir + des pépites de chocolat (facultatif)
- Vous avez besoin Pour le sirop :
- Utilisation 50 g sucre
- Vous avez besoin 50 ml d’eau
Babka has been a recent discovery for me. This sweet bread is a typical Polish dessert that never fails on the Easter menu and other holidays. It is a very captivating dessert that will amaze your guests and despite its intricated shape. The two most popular flavours are rich chocolate, like in this vegan chocolate babka recipe, and sweet and fragrant cinnamon babka.
Végan Babka au chocolat pas à pas :
- Dans un petit bol (pas en métal), déposer la levure fraiche, le sucre, et un peu de lait tiède idéalement à 30°, en le chauffant rapidement au micro-onde par exemple (si le lait chauffé est trop chaud le mélanger avec le reste du lait, et verser un peu du lait ainsi refroidit sur la levure).
- Remuer avec une cuillère en bois et laisser la levure prendre quelques minutes. Dans un saladier ou un robot pâtissier, déposer la farine, l’huile et le sel. Lancer le pétrin, et ajouter progressivement le mélange à la levure puis le reste du lait. Mélanger le tout, puis pétrir la pâte environ 5 bonnes minutes.
- Quand la pâte obtenue est lisse et homogène, former une boule et transvaser la pâte dans un grand saladier propre, recouvrir d’un torchon humide et laisser reposer toute une nuit, dans un endroit sec et à l’abri des courants d’air. Le lendemain, la pâte doit avoir plus que doubler de volume.
- . Préparer la sauce au chocolat. Commencer à faire fondre le chocolat dans une petite casserole, à feu doux, en remuant sans cesse. Quand il commence à fondre mais qu’il reste des morceaux, ajouter la cannelle, le cacao et le sirop d’érable. Mélanger le tout hors du feu si le chocolat est déjà bien fondu. Réserver.
- Préparer la pâte à Babka. Fariner un plan de travail, y déposer la boule de pâte. L’abaisser à l’aide d’un rouleau à pâtisser, en forme de rectangle. Ensuite, étaler grossièrement le chocolat fondu sans aller jusqu’au bord du rectangle (et verser les pépites de chocolat si désiré).
- Mouiller les bords à l’aide d’un pinceau. Replier la pâte sur elle-même, en partant d’un bord long et en la roulant jusqu’à l’autre extrémité. Couper ensuite le boudin obtenu en deux, dans le sens de la longueur. Déposer les 2 morceaux côte à côte, face chocolat sur le haut, et les tresser ensemble (càd passer la gauche par-dessus la droite, recentrer le tout, et passer la droite sur la gauche, recentrer et ainsi de suite…).
- Déposer délicatement la brioche dans un moule à cake légèrement graissé, et laisser reposer encore 30/60 min, recouvert d’un torchon humide. La pâte doit encore gonfler. Préchauffer le four à 180°, et enfourner pour 30/35 min. Avant la fin de la cuisson, si désiré, préparer le sirop pour rendre la Babka brillante. Faire bouillir l’eau et le sucre, à feu doux, en mélangeant le tout.
- Couper le feu quand le mélange caramélise et devient sirupeux. Badigeonner la Babka directement à la sortie du four, c’est prêt !
Other flavours include sweet cheese, halva, and poppy seed babka. Sometimes, a babka cake has a crumbly streusel topping, or even a layer of icing - gilding the lily, but still delicious! To make sugar syrup , combine the coconut sugar and water in a small saucepan. Vegan Chocolate Spelt Babka This vegan babka replaces the eggs that are traditional to brioche dough with mashed banana and butter with coconut oil. The dough proofs overnight, which may seem like it draws the process out, but I actually find it to be easier, especially if you plan to serve it in the morning.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Végan Babka au chocolat n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Végan Babka au chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
