La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Douida (vermicelle à la tunisienne) , nous J’espère que vous aimez.
Vous pouvez cuire douida (vermicelle à la tunisienne) en utilisant 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de douida (vermicelle à la tunisienne) :
- Vous avez besoin 500 g vermicelle
- Fournir 02 c à s d'huile
- Utilisation 1/4 c à c de sel
- Vous avez besoin 50 g beurre
- Utilisation Pour les boulettes:
- Vous devez vous préparer 300 g viande hachée
- Préparer Sel
- Fournir Poivre noir
- Préparer 1/2 c à c de mélange coriandre et persil hachés
- Vous avez besoin 01 gousse d'ail rapée
- Préparer 06 morceaux de poulet
- Vous devez vous préparer 200 g pois chiches trompés
- Préparer Pour la sauce:
- Préparer 02 c à s d'huile de tournesol
- Préparer 01 c à c de beurre
- Fournir Sel
- Utilisation 1/2 c à c de poivre noir
- Fournir 01 c à s de paprica doux
- Vous devez vous préparer 01 c à s de ras el hanout (mélange d'épices)
- Préparer 06 gousses d'ail rapées finement
- Utilisation 03 oignons finement hachés
- Utilisation 02 c à s de tomate concentrée
- Vous devez vous préparer 01 c à c de coriandre finement haché
- Vous avez besoin 01 cube de bouillon de poulet
- Vous avez besoin Eau bouillante
- Vous devez vous préparer 01 piment
- Vous devez vous préparer Décoration:
- Utilisation 03 oeufs durs en quartiers
- Fournir 50 g d'olives vertes
Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Douida (vermicelle à la tunisienne) instructions. Continué vos recettes elles sont délicieuse grâce à vous j apprend de jour en jour à cuisiner tunisien merci et bravo !!!! La douida mfawra (ou dwida mfawra) est un plat tunisien qui associe parfaitement l'héritage ottoman et la méthode de cuisson amazigh (berbère).
Douida (vermicelle à la tunisienne) pas à pas :
- Dans une terrine mélanger la vermicelle avec l'huile, puis faire cuire à la vapeur environ 10 mns, débarrasser, saler et aroser légèrement avec 1/2 verre d'eau en remuant de temps à autre. Une fois l'eau absorbée faire cuire à nouveau à la vapeur, bébarraser, ajouter le beurre et mélanger. Selon la qualité de vos pates on peut faire cuire à la vapeur 3 fois si nécessaire.
- Dans une cocotte minute chauffer le beurre et l'huile puis faire revenir les oignons sur feux doux. Ajouter les morceaux de poulet, l'ail, la coriandre, les épices et cube de bouillon. Laisser cuire à feux doux environ 10 mns puis ajouter le concentré de tomate et les poix chiches. Mouiller à hauteur de la viande et fermer la cocotte pour une une cuisson de 15 mns.
- Assaisonner la viande hachée de sel, poivre,mélange persil- coriandre et former des boules.
- Ajouter les boulettes de viande hachée et le piment à la cicotte et laisser cuire et réduire la sauce aux maximum. Elle doit etre nappante comme une béchamel.
- Napper la vermicelle avec la sauce aux pois chiches en mélangeant puis dresser dans une grande assiette et décorer avec les deux viandes, pois chiches, oeufs durs et olives vertes.les feuilles de persil apportent aussi du charme à l'assiette mais ça reste facultatif. Bon appétit.
- Remarque: on peut préparer ce délicieux plat en sauce blanche avec la viande d'agneau.
Qu'est-ce que la douida mfawra ? La douida mfawra est une spécialité de Jijel, une belle ville côtière d'Algérie, dans le nord-est du pays. Adaptée des Algériens, la douida est une pâte faite à la main. Vermicelle tunisienne à la vapeur " Douida mfawra" Recette suivante Tajine warka. Tagliatelle escalopes de poulet et champignons.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Douida (vermicelle à la tunisienne), que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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