Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
À faire filet mignon chorizo emmental et sa ratatouille, au four tue seul besion 14 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de filet mignon chorizo emmental et sa ratatouille, au four :
- Vous devez vous préparer 550 g filet mignon de porc
- Utilisation 12 grosses tranches fines de chorizo fort
- Utilisation 12 grosses tranches fines d'emmental
- Vous devez vous préparer 2 aubergines
- Fournir 2 grosses courgettes
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Fournir 2 grosses tomates
- Vous avez besoin 1 poivron jaune
- Vous devez vous préparer 12,5 cl vin blanc
- Préparer 12,5 cl d'huile d'olives
- Vous devez vous préparer 1 bouquet garni
- Vous devez vous préparer 25 cl d'eau
- Fournir 2 grosses cuillères à soupe de concentrée de tomates
- Utilisation 1 cube bouillon de volailles dégraissé
Mettez-les dans une sauteuse et faites-leur rendre leur graisse à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Placer le filet mignon sur le plan de travail. Tapisser le dessus avec les tranches de fromage pour tartiflette, l'enrouler ensuite dans les tranches de chorizo en les faisant se chevaucher légèrement. Ficeler le filet sur toute sa longueur.
Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four pas à pas :
- Commencez par positionner l'emmental autour du filet puis réitérer l'opération avec le chorizo et maintenir le tout avec de la ficelle alimentaire de la même façon qu'un rôti. - - Réservez au frais
- Détailler tous les légumes en cubes.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte minute (j'ai une Clipso contrôle) et y faire revenir les cubes d'oignons avec les cubes d'aubergines
- Une fois bien dorés, incorporer les cubes de courgettes, tomates et poivron, mélanger
- Ajouter le vin blanc, l'eau, le concentré de tomates, le bouquet garni et enfin le cube de bouillon de volaille émietté. bien mélanger l'ensemble.
- Insérer le panier vapeur et déposer le filet mignon. Clipser le couvercle et laisser cuire 20 minutes après le 1er sifflement.
- Une fois la cuisson terminée, à l'aide d'un écumoire, disposer le filet au centre d'un plat allant au four puis les légumes tout autour. Enfourner à four chaud (chaleur tournante 200°C) pour une vingtaine de minutes
- Servir bien chaud
La meilleure recette de Filet mignon et ratatouille! Envie de Filet mignon de porc farci chorizo fromage enroulé de lard ? Découvrez cette recette de filet mignon et félicitez son auteur par un coup de coeur !. Du filet mignon de porc avec une sauce crémeuse, couvert de de chorizo et de Maroilles, le tout gratiné au four. Un plat délicieux avec le bon fromage du Nord.
Puisque vous avez lu la recette de Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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