La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Gratin de courge spaghetti façon Perigord , nous J’espère que vous aimez.
À faire gratin de courge spaghetti façon perigord tue seul besion 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de gratin de courge spaghetti façon perigord :
- Utilisation 1 courge spaghetti de 500g environ
- Préparer 2 steacks hachés de canard
- Utilisation 1 petit bocal de sauce tomate maison
- Utilisation 1 oignon rose
- Utilisation 1 gousse d'ail
- Utilisation 1 cuillère à soupe graisse de canard
- Vous devez vous préparer sel
- Préparer piment du Périgord
- Utilisation 1 branche de thym
- Fournir 50 g fromage de Laguiole râpé
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. A la poêle, dans un fond d'eau et de beurre, laissez cuire les carottes en ajoutant sel poivre et des épices au choix. La spécificité de la courge spaghetti, c'est sa chair filandreuse.
Gratin de courge spaghetti façon Perigord pas à pas :
- Faites cuire la courge à la vapeur 30 à 40 minutes en fonction de sa taille. Laissez la refroidir, puis ouvrez la, retirez les graines et gratter la pulpe avec une fourchette pour obtenir les spaghetti. Laissez refroidir complètement.
- Dans une cocotte faire confire l'oignon et l'ail avec la graisse de canard. Quand l'oignon est devenu translucide ajoutez la sauce tomate, le thym et l'aissaisonnement. Laissez réduire puis laissez refroidir complètement. Quand la sauce est bien froide ajouter la viande hachée de canardet mélangez bien le tout.
- Répartissez les spaghetti dans un plat à gratin
- Versez la sauce par dessus
- Parsemez de fromage rapé et enfournez pour 15 minutes environ sous le grill… Et c'est tout il n'y a plus qu'à se régaler !!!
Faites-la cuire à l'eau, en cocotte, au four ou même au micro-ondes, coupez-la en deux puis retirez les graines à la cuillère… Il suffit ensuite de griffer la chair de la courge avec une fourchette pour obtenir des filaments à l'aspect de spaghettis, d'où son nom. Gare à la cuisson, tout de même, la courge spaghetti trop cuite donne de la purée plutôt que des filaments ! A la sortie, coupez la en deux dans le sens de la longueur et égrainez là. Retirer la chair avec une fourchette pour former des spaghettis. Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
Maintenant que vous avez lu la recette de Gratin de courge spaghetti façon Perigord, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Gratin de courge spaghetti façon Perigord recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
