Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Panacotta tomate, basilic, mozzarella est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
Vous pouvez cuire panacotta tomate, basilic, mozzarella en utilisant 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de panacotta tomate, basilic, mozzarella :
- Utilisation Coulis de tomate au basilic
- Vous avez besoin 400 g tomate
- Utilisation au goût Basilic
- Utilisation Sel, poivre
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de gélatine
- Préparer Je recommande 1 gousse d'ail ou piment..
- Vous avez besoin Panacotta mozza
- Vous avez besoin 25 cl crème liquide
- Préparer 125 g (1 boule) de mozzarella
- Utilisation 2 feuilles de gélatine
- Préparer au goût Sel, poivre
Mixer les tomates avec le basilic au mixeur plongeant puis passer au tamis afin de retirer peau et pépins. Faire chauffer la moitié de la préparation, hors du feu incorporer la gélatine essorée (si utilisation d'agar-agar il faudra porter la préparation à ébullition et mélanger. Porter la crème, le lait et le basilic à ébullition. La panna cotta, le dessert italien revisité en version salé pour impressionner vos invités à l'apéro.
Panacotta tomate, basilic, mozzarella instructions :
- Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l'eau froide. Mixer au mixeur plongeant les.tomates avec le basilic, l'ail, le sel, poivre etc. Filtrer. Mettre la moitié du coulis à chauffer. Couper le feu dès le début de l'ébullition, ajouter la gélatine égouttée et essorée, bien mélanger et ajouter le reste de coulis. Bien mélanger et repartir dans les verrines. Placer au frais au moins 2h (ce n'était pas encore suffisamment pris pour moi au bout de 3h…je recommande 4h minimum)
- Mettre mes feuilles de gélatine à tremper dans l'eau froide. Dans une casserole, faites chauffer la crème avec la mozzarella coupée en petits morceaux. Saler. Bien mélanger. Lorsque la mozzarella a entièrement fondu, égoutter et essorer la gélatine et l'ajouter au mélange. Bien mélanger. Laisser refroidir à température ambiante.
- Quand la gelée de tomate a bien pris, ajouter la panacotta mozza par dessus et remplacer au frais minimum 2h (4h) avant de servir.
- Pour le service, décorer avec qques tomates cerises et qques feuilles de basilic. Bon appétit 😉
Mettre la crème et le basilic à feu très doux quelques minutes pour infuser. La panna cotta, est un dessert venu d'Italie, très facile, à base de crème généralement servi avec un coulis de fruits rouges. Aujourd'hui je vous propose une version salée de la panna cotta, avec des poivrons grillés, des tomates séchées et tomates cerises. Faites tremper une feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Coupez la mozzarella en petits dés.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Panacotta tomate, basilic, mozzarella, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Panacotta tomate, basilic, mozzarella recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
