La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Galette des rois 💯/💯 maison 👑 recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir galette des rois 💯/💯 maison 👑 en utilisant 13 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de galette des rois 💯/💯 maison 👑 :
- Vous devez vous préparer pâte feuilletée
- Fournir Crème d'amandes :
- Vous devez vous préparer d'amandes moulues
- Utilisation sucre glace
- Vous avez besoin beurre mou
- Vous devez vous préparer maïzena
- Utilisation oeuf de 60 g
- Fournir lait d'amandes
- Utilisation Finition :
- Vous devez vous préparer fève
- Vous avez besoin oeuf + 1 jaune d'oeuf
- Préparer a 2 cs de nappage
- Vous devez vous préparer sucre glace
Le chef pâtissier du Ritz, François Perret, nous explique aujourd'hui comment réaliser une galette des rois de compétition à la maison. Préparez-vous à épater toute la famille ! Et si on la réalisait nous-même cette année ? Traditionnelle à la frangipane, garnie de chocolat ou encore aux fruits, découvrez comment faire sa galette des rois maison.
Galette des rois 💯/💯 maison 👑 instructions :
- Crème d'amandes :
- Mettez le beurre et le sucre dans un récipient et bien travailler avec une spatule pour obtenir un mélange crémeux.
- Rajoutez la maïzena et mélangez.
- Après cassez l'oeuf dan sun récipient et fouettez avec une fourchette.
- Après rajoutez les amandes et l'oeuf au premier mélange en alternant entre les deux.
- Après rajoutez le lait d'amandes et réservez au frais pendant 30 min au minimum.
- Façonnage :
- Etalez la pâte avec le rouleau a pâtisserie sur une épaisseur de 5 mm.
- Après découpez deux disques de 20 cm de diamètre a l'aide d'un cercle, assiette,…pour mou c'était c'était un moule a kounafa.
- Remplissez la crème d'amandes d'une une poche pour faciliter la tache et garnir le premier disque en allant du centre vers l'extérieur et en laissant de l'espace pour coller les deux pâtes après sans oublier de mettre la fève sur le côté et surtout pas au centre.
- Passez un peu d'eau sur les bords avec un pinceau ou votre doigts, ce qui nous servira de colle.
- Couvrez avec le deuxième disque de pâte.
- Badigeonnez et mettez au frais pendant 30 min.
- Après badigeonnez une deuxième fois et faites le dessin avec le dos du couteau sans s'oublier les contours et en pensant a piquer la surface
- Enfournez a 200 degrés pendant 10 min après baissez la température a 180 degrés et cuire pendant 40 min (+ -).
- A la sortie de la galette du four passez un coup de nappage et saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.
La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! On a suivi une patrouille de police traquant les fêtes étudiantes clandestines. Vous vous êtes lancé(e)s dans la pâte feuilletée maison? Pour que votre galette des rois soit bien ronde, il y a une petite astuce bien pratique à connaître. Lorsque vous détaillez vos disques, ne les déplacez pas.
Prenez ces concepts de recettes Galette des rois 💯/💯 maison 👑 et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Galette des rois 💯/💯 maison 👑 recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
