Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Coquilles St Jacques gratinées vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
Vous pouvez cuire coquilles st jacques gratinées en utilisant 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de coquilles st jacques gratinées :
- Vous avez besoin et 20 noix de St-Jacques
- Vous avez besoin blancs de poireau
- Utilisation échalotes
- Fournir càs rases de gruyère râpé
- Fournir càc de chapelure
- Préparer beurre
- Fournir vin blanc
- Préparer crème
- Vous avez besoin jaunes d'oeufs
- Vous avez besoin petite càs de jus de citron
- Utilisation sel et poivre
La noix de st-jacques est un produit de la mer apprécié de tous les gourmets, tant par sa délicatesse que par des possibilités de recettes. C'est une petite tuerie toute douce et gratinée dans la coquille. La recette par Simple & Gourmand. Prendre des coquilles : répartir et émietter dedans les noix de St-Jacques.
Coquilles St Jacques gratinées instructions :
- Coupez le blanc du poireau en 3 dans la longueur et émincez-le finement. Lavez le tout soigneusement dans de l’eau froide et égouttez. Hachez finement les échalotes. - - Dans une poêle, faites fondre la moitié du beurre et ajoutez les échalotes et le poireau, poivrez et salez. Couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes sur feu moyen-doux. - - Réservez dans un bol. - - Préchauffez votre four fonction "gril" (200°C)
- Dans la même poêle, faites fondre l'autre moitié du beurre et saisissez les noix de St-Jacques 30 secondes sur chaque face pour les colorer (elles poursuivront leur cuisson au four). - - Salez et poivrez. - - Réservez-les dans une assiette. - (Le corail, s’il y en a un, vous pouvez le conserver, mais personnellement je ne suis pas fan, donc je l’enlève)
- Préparez la sauce: - - Dans la même poêle, ajoutez le vin blanc et laissez réduire 1 minute à feu moyen. Ajoutez la crème et le jus de citron. Hors du feu, ajoutez les 2 jaunes d'œufs et mélangez bien avec un fouet. Salez un peu (pas trop en raison du gruyère) et poivrez.
- Dans les coquilles (ici en céramique) - - Déposez d'abord un lit de poireau. Puis les noix de St-Jacques (3 ou 4 par coquille). - - Ajoutez la sauce et parsemez de gruyère et de chapelure, en répartissant le tout. - - Enfournez sous le gril et laissez cuire 10 minutes. Sortez les coquilles et laissez-les reposer 2 minutes avant de déguster.
- Bon appétit!
Ajouter dessus du gruyère (à votre convenance). Recouvrir les coquilles de la béchamel. Gratin safrané aux poireaux et aux St-Jacques. Dans les coquilles, déposez une cuillerée de fondue de poireaux, dessus les morceaux de poisson et de noix de Saint-Jacques. Au terme de la cuisson, ajoutez le zeste de citron sur les coquilles gratinées.
Prenez ces idées de recettes Coquilles St Jacques gratinées et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Coquilles St Jacques gratinées recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
