De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Saint-Jacques à la crème de chou-fleur est celui que vous essayez de trouver.
Vous pouvez cuire saint-jacques à la crème de chou-fleur en utilisant 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de saint-jacques à la crème de chou-fleur :
- Préparer petit chou-fleur ou la moitié d'un gros
- Fournir pommes de terre moyennes
- Préparer oignon
- Vous devez vous préparer coquilles Saint-Jacques avec leur corail
- Vous devez vous préparer à c de curry en poudre + un peu pour la fin
- Vous avez besoin à c de curcuma en poudre
- Vous devez vous préparer à s d'huile d'olive
- Vous avez besoin beurre
- Vous avez besoin crème fraîche épaisse
- Préparer noix de muscade
- Vous avez besoin à s de noisettes entières
- Préparer feuille de laurier
- Vous avez besoin origan
- Préparer sel et poivre
- Fournir persil frais
Faites fondre une grosse noix de beurre dans une poêle, chauffée à vif. Retirez-les de la poêle et gardez. Sortir la crème anglaise chaude et l'émulsionner à l'aide d'un bras plongeur. Déposer les noix de St Jacques dans le fond d'une assiette creuse.
Saint-Jacques à la crème de chou-fleur pas à pas :
- Pelez et coupez grossièrement l'oignon. - Rincez le chou-fleur et coupez-le en morceaux. - Épluchez puis rincez les pommes de terre, coupez-les en morceaux. - Dans une cocotte mettez les légumes, la feuille de laurier et l’origan. Versez de l'eau à hauteur, salez. - Portez à ébullition et laissez cuire 25 minutes environ à couvert, les légumes doivent être tendres. - Sortez les légumes, enlevez la feuille de laurier et l'origan, ajoutez dessus de la noix de muscade
- Mixez les légumes (je n'ai pas ajouté de l'eau du cuisson mais vous pouvez si besoin). - Ajoutez la crème et mélangez sur le feu 2-3 minutes. Poivrez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin. - Faites griller les noisettes dans une petite poêle chaude, en surveillant. Quand elles sont dorées, concassez-les.
- Dans un bol, mélangez le curry et le curcuma avec l'huile d'olive. Placez-y les noix de Saint-Jacques, mélangez pour bien les enrober d'épices. Laissez-les mariner au frigo au moins 10 minutes.
- Faites chauffer une poêle avec le beurre, déposez-y les noix de St Jacques marinées et laissez-les cuire 2-3 minutes de chaque côté. Assaisonnez.
- Versez la crème de chou-fleur dans des assiettes creuses. - Déposez-y trois noix de St Jacques (ou plus si le repas est léger et des gourmands comme nous qui raffolent de St Jacques) dessus.
Verser de la crème anglaise au chou-fleur autour des noix de St Jacques à convenance. Surmonter chacune d'elles d'un peu d'œuf de lompe et de pulpe de citron caviar. Placez-y les noix de Saint-Jacques, mélangez pour bien les enrober d'épices. Versez la crème de chou-fleur dans des assiettes creuses. Coupez le pied du chou-fleur, ne gardez que les petits bouquets, rincez et épongez-les.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Saint-Jacques à la crème de chou-fleur recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Saint-Jacques à la crème de chou-fleur recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
