La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Fondue de Poireaux, Purée de Pommes de terre et Noix de Saint Jacques , nous espérons que vous J’aime ça.
À cuire fondue de poireaux, purée de pommes de terre et noix de saint jacques tue seul besion 8 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de fondue de poireaux, purée de pommes de terre et noix de saint jacques :
- Vous devez vous préparer pommes de terre
- Vous devez vous préparer lait
- Vous avez besoin beurre
- Vous avez besoin gruyère râpé
- Préparer poireaux
- Vous devez vous préparer crème fraîche
- Préparer Sel et poivre
- Préparer coquilles saint Jacques
Faire chauffer une poêle avec le reste de beurre. Y saisir les St Jacques une minute sur la première face sans les bouger pour bien marquer la. La fondue de poireaux à la crème se marie à merveille avec les fruits de mer. En particulier, les crevettes et les noix de Saint jacques.
Fondue de Poireaux, Purée de Pommes de terre et Noix de Saint Jacques pas à pas :
- Nettoyez et couper les poireaux en tronçons
- Faite fondre le beurre à feu doux dans une sauteuse, ajoutez les poireaux, saler et poivrez. Laissez cuire semi-couvert environ 40 min et remuez de temps en temps
- Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Puis mettez-les à cuire dans un grand volume d’eau salée environ 20 min
- Une fois cuites, passez-les au moulin à légumes, ajoutez le lait, le beurre, le gruyère râpé, sel et poivre. Réservez pour servir bien chaud
- Une fois les poireaux cuits, incorporez la crème fraîche, mélangez un peu pour épaissir et réservez
- Dans une poêle antiadhésive chaude, mettez un filet d’huile d’olive puis déposez les noix de saint Jacques préalablement salées et poivrées. Snackez les pendant 30 à 45 secondes puis retournez les Saint Jacques en baissant le feu. Ajoutez une noisette de beurre et laissez le fondre et mousser. Pensez à bien arroser les Saint Jacques avec le beurre moussant. Après une minute de cuisson, débarrassez les Saint Jacques et dressez !
- Sur une assiette, avec d’un cercle déposez de la purée de pommes de terre, puis de la fondue de poireaux et déposez une noix de Saint Jacques sur le dessus.
Fondue de poireaux = cuisson à l'étouffée (ou étuvée) Pour préparer une fondue de poireaux, on utilise une cuisson à l'étouffée. C'est à dire que les poireaux sont cuits dans un récipient. Lavez intimement les poireaux, coupez les feuilles vertes trop abîmées ou ligneuses. Pelez la pomme de terre, coupez-la en cubes, ajoutez-les et mélangez sur le feu. Velouté de poireaux pomme de terre et noix de Saint Jacques.
Maintenant que vous avez lu la recette de Fondue de Poireaux, Purée de Pommes de terre et Noix de Saint Jacques, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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