La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Fondue de Poireaux, Purée de Pommes de terre et Noix de Saint Jacques , nous espérons que vous aimerez il.
À faire fondue de poireaux, purée de pommes de terre et noix de saint jacques tue avoir besoin 8 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de fondue de poireaux, purée de pommes de terre et noix de saint jacques :
- Utilisation pommes de terre
- Utilisation lait
- Vous devez vous préparer beurre
- Préparer gruyère râpé
- Vous devez vous préparer poireaux
- Fournir crème fraîche
- Fournir Sel et poivre
- Préparer coquilles saint Jacques
Placer le purée dans un récipient, assaisonner avec le sel et le poivre. Nettoyer et émincer finement les poireaux. Ajouter la crème et laisser réduire un peu pour obtenir une fondue de poireaux. Saler, poivrer et ajouter la réglisse.
Fondue de Poireaux, Purée de Pommes de terre et Noix de Saint Jacques instructions :
- Nettoyez et couper les poireaux en tronçons
- Faite fondre le beurre à feu doux dans une sauteuse, ajoutez les poireaux, saler et poivrez. Laissez cuire semi-couvert environ 40 min et remuez de temps en temps
- Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Puis mettez-les à cuire dans un grand volume d’eau salée environ 20 min
- Une fois cuites, passez-les au moulin à légumes, ajoutez le lait, le beurre, le gruyère râpé, sel et poivre. Réservez pour servir bien chaud
- Une fois les poireaux cuits, incorporez la crème fraîche, mélangez un peu pour épaissir et réservez
- Dans une poêle antiadhésive chaude, mettez un filet d’huile d’olive puis déposez les noix de saint Jacques préalablement salées et poivrées. Snackez les pendant 30 à 45 secondes puis retournez les Saint Jacques en baissant le feu. Ajoutez une noisette de beurre et laissez le fondre et mousser. Pensez à bien arroser les Saint Jacques avec le beurre moussant. Après une minute de cuisson, débarrassez les Saint Jacques et dressez !
- Sur une assiette, avec d’un cercle déposez de la purée de pommes de terre, puis de la fondue de poireaux et déposez une noix de Saint Jacques sur le dessus.
Faire chauffer une poêle avec le reste de beurre. Y saisir les St Jacques une minute sur la première face sans les bouger pour bien marquer la. Quand l'échalote commence à blondir, ajoutez les poireaux. Eplucher, laver et émincer les blancs de poireaux Faire fondre lentement les poireaux dans du beurre pendant quelques minutes. Incorporez le miel aux sucs de cuisson tout en mélangeant.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Fondue de Poireaux, Purée de Pommes de terre et Noix de Saint Jacques est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Fondue de Poireaux, Purée de Pommes de terre et Noix de Saint Jacques recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
